|
|
Gefrituurde Knakworstjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-8 grote Frankfurterworstjes
-maizena om te bestuiven
-olie om te frituren
BESLAG:
-225 g zelfrijzend bakmeel
-35 g maismeel
-1 ei (losgeklopt)
-1 eetlepel olie
Voorbereiding:
-snij de worstjes in de helft en steek ze op de gehalveerde sateprikkers (er moet nog een stukje van de prikker uitsteken (zodat ze goed hanteerbaar zijn)
-bestuif de worstjes met wat maizena
-zeef het bakmeel in een grote kom, roer het maismeel erdoor en maak een kuiltje in het midden
-doe geleidelijk het ei, olie en 3,8 dl water erbij en roer alles tot een glad beslag
Bereidingswijze:
-vul een pan met 1/3 olie en verhit tot 180?C
-doop de worstjes in het beslag en laat het teveel eraf druipen
-leg de worstjes met een tang in de olie
-bak in max 2 min krokant
-haal ze eruit en laat uitlekken op keukenpapier en hou ze warm
|
|
|